雖然我以前在輔大上課，但對新莊美食可以說是一無所知，這次難得受邀到捷運丹鳳站附近的阿忠牛肉麵品嚐我最愛的牛肉麵。在大家熟知的下新莊美食中，阿忠牛肉麵是非常有名的新莊牛肉麵，他們的湯是用牛骨熬煮2-3天熬出來的，清甜濃郁，而且他們家的手工水餃和滷牛肚都是饕客常點的餐點，太晚上去的話很可能手工水餃就都賣完了。
/本篇與 阿忠牛肉麵 合作 /
阿忠牛肉麵交通很方便，店家門口走沒幾步就有公車站，離捷運丹鳳站也非常近。
我們去的時候是晚上7點多時間，阿忠牛肉麵的地理位置不算熱鬧，附近也沒有什麼特別的地標，但客人卻非常多。
除了有室內的冷氣區，也有外面的戶外區，基本上晚上7點多的時間裡面是客滿的，外面也有很多人在等外帶，這讓我蠻意外的。
阿忠牛肉麵外面有點餐區，桌上除了菜單，也擺放有一些外帶餐具。我們到的時候，手工水餃已經賣完，但我們是電話提早幾天訂位的，有請店家幫我們留一份～～～
室內用餐具面積不算小，也可以坐20多個人，環境簡單乾淨，還有電視可以看。牆上有說明阿忠牛肉的牛肉湯頭，是用牛骨熬煮2-3天慢煮出來的，沒有添加香精、香料和防腐劑，是非常用心和耗時的湯頭，爸爸看得超認真的。
室內用餐區同樣有菜單和餐具可以自取。
這是阿忠牛肉麵的菜單，他們可以加錢加麵，但加湯是不用錢的哦！所以來這裡吃牛肉麵，可以喝到他們用心熬煮的牛肉湯頭。
爸爸把點餐的任務交給我，我真的想超久的，因為我有很多都很想吃。
最後除了一早預訂的手工水餃以外，我們還點了紅燒半筋半肉麵、清燉半筋半肉麵、滷牛肚、小黃瓜和豬頭皮，好像點得真的有點多…
想喝到用牛骨熬煮的牛肉湯原味，當然得點清湯麵。他們的半筋半肉麵牛肉都很大一塊，給得一點都不吝嗇。
清燉半筋半肉麵的牛味比較重，還有漂亮的油花，喜歡吃牛的朋友會喜歡，但怕牛味太重的朋友可以選擇紅燒的。
阿忠牛肉麵的半筋半肉都是真材實料，煮得剛剛好，不會太老，吃起來有嚼勁卻又很好入口。
爸爸超愛他們的牛肉湯，後來還有加湯，他們的牛肉湯真的非常清甜，不是那種香料、香精堆砌出來的，是喝得出的牛骨鮮甜，真的必須要經過長時間的熬煮，才能熬出這樣清甜香濃的牛肉湯。
紅燒半筋半肉麵的牛肉湯頭和清燉是一樣的，只是淋上了紅燒汁，看起來更為色香味美。
加上了紅燒汁的牛肉湯，少了牛肉的味，喝起來別有一番風味，有稍微會油膩一點點。
牛肉真的都很大塊，真的非常有誠意。
阿忠牛肉麵的手工水餃非常夯，想吃他們家的手工水餃一定要早點去，晚了就會賣完。
他們的手工水餃是高麗菜豬肉，非常鮮甜，吃得出裡面沒有添加過多的調味料，不會很鹹，還可以吃到高麗菜的甜味，難怪大家來都想點手工水餃。
小菜的部份，我們點了3個，滷牛肚、小黃瓜和豬頭皮。小黃瓜真的太好吃了，非常入味！！！害我一個高興一直往嘴裡塞，都忘了幫他拍照。喜歡吃小黃瓜的，來阿忠牛肉麵必點！！！
滷牛肚味道還不錯，但不算到很入味，不過處理得很好，不會有內臟的羶味，所以吃起來也是很開胃的，加一點他們的辣椒會更好吃！
豬頭皮稍微有點油，吃久了會有一點點膩。
特別值得一提的是，阿忠牛肉麵有酸菜、蒜頭、辣椒可以自取，他們沒有固定的位置，會散落在不同的桌子上，有需要都可以自取。
喜歡吃牛肉麵的朋友，真的可以跑到阿忠牛肉麵品嚐看看，他們家的牛肉湯無庸置疑的非常值得一試！而且他們的麵條是好吃的，感覺也是手工做的，要不是點得太多東西，我一定會把麵嗑完。
雖然丹鳳站稍微有一點遠，但為了他們家的牛肉湯頭，絕對值得特別跑去吃，我們吃完以後還買了一個牛肉湯回家給媽咪喝。喜歡美食的，這篇給你們參考看看，我覺得他完全不會輸台北市的幾間名店。
下新莊美食 阿忠牛肉麵
地 址：新北市新莊區民安西路82號
營業時間：週一、週三至週六，11:00~22:00
週日，11:00~21:00 (每週二公休)
營業電話：(02)8201-9898
阿忠牛肉麵FB：https://www.facebook.com/Azhong1991/
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CYNTHIA 熹兒 